Tajines & couscous !

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Vous avez envie d'épices, de saveurs orientales et de soleil ? Lancez-vous dans la conception de plats savoureux qui égayeront vos papilles et éblouiront... Lire la suite
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  • Grand format
    • Tajines et couscous
      Paru le : 07/04/2021
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    • Tajines & couscous !
      Paru le : 18/05/2016
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Résumé

Vous avez envie d'épices, de saveurs orientales et de soleil ? Lancez-vous dans la conception de plats savoureux qui égayeront vos papilles et éblouiront vos convives ! Laissez-vous tenter par 35 recettes faciles et gourmandes de tajines et couscous ! Viandes et volailles : tajine de canard aux figues, couscous de pigeon, cannelle et orange, tajine de boeuf façon makfoul, couscous au boulgour et à la souris d'agneau...
Poissons et crustacés : tajine de saint-jacques et patates douces à la coriandre, tajine de lotte et pommes de terre à l'orange, couscous aux coquillages... Légumes : tajine de légumes, amandes et épices, couscous de légumes à la coriandre...

Caractéristiques

  • Date de parution
    18/05/2016
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-03-592653-1
  • EAN
    9782035926531
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    80 pages
  • Poids
    0.79 Kg
  • Dimensions
    26,7 cm × 26,7 cm × 1,4 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Jean-François Mallet

Major de l'école supérieure de cuisine française, Jean-François Mallet a d'abord travaillé plusieurs années avec de grands chefs comme Joël Robuchon, Gaston Lenôtre. Aujourd'hui photographe et auteur culinaire, il a publié chez Larousse le Tang Book, Barbecue Party, C'est moi le chef !, ainsi que de nombreux titres dans les collections Albums et Mini-Larousse

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