Michel Roth est le chef le plus titré de sa génération. Lauréat du Prix culinaire international Pierre Taittinger, vainqueur du Bocuse d'Or, il est également Meilleur Ouvrier de France et doublement étoilé par le guide Michelin pour la cuisine de l'Espadon, le restaurant gastronomique du Ritz Paris. Jean-François Mesplède, ancien directeur du guide Michelin France, s'associe à Michel Roth pour vous faire découvrir la Haute Cuisine du Ritz Paris.
Photographe écossais, Grant Symon est un spécialiste de la photographie gastronome. Il a participé à de nombreux ouvrages de cuisine avec des chefs de renommée internationale.