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Qui commet des crimes contre les arbres dans la région de Marmande, paisible ville du Sud Ouest de la France ? Quels peuvent être les mobiles de ces actes monstrueux ? Jusqu'où ira-t-on ? Autant de questions sans que personne ne puisse trouver une réponse satisfaisante. Des chênes, des hêtres centenaires sciés par dizaines et une population peu à peu gagnée par la terreur... Arrivé de la région de Yuncheng en Chine pour apprendre la cuisine locale, le jeune Fu-Hsi se trouve confronté à ce mystère bien malgré lui.
Il découvre alors un univers où se mêlent traditions et innovations, superstitions et nouvelles technologies. Un roman où Marie-Claire Hégray se réapproprie non sans humour, le Terroir.