Nick Sandler est un cuisinier chevronné. Il explore de nouveaux concepts gastronomiques et crée des produits et des plats originaux vendus dans certaines charcuteries et supermarchés spécialisés. Johnny Acton est écrivain et journaliste à la pige. Il faut aussi à l'origine de la création de la célèbre chaîne de restaurants Soup Works bien connue en Angleterre. Tous deux ont publié plusieurs livres.