Biographie de Maguelonne Toussaint-Samat
Maguelonne Toussaint-Samat est certainement l'un des auteurs les plus illustres dans le domaine de la gastronomie. On lui doit un best-seller L'Histoire naturelle et morale de la nourriture chez Larousse, traduit dans le monde entier. Elle a publié de nombreux autres livres, parmi lesquels, récemment, une Histoire de la cuisine bourgeoise chez Albin-Michel.