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La cuisine des pâtes
Résumé
D'un bout à l'autre de la planète, de l'Italie à la Chine, les pâtes se conjuguent à toutes les sauces et accompagnent avec délice viandes, poissons ou légumes. Pâtes de blé tendre ou dur, nouilles de riz, de soja ou de sarrasin, sèches ou fraîches, elles se renouvellent chaque jour pour le plus grand plaisir du gastronome. Sucres lents, elles sont aussi les alliées de notre santé et de tous les régimes. Lointaines, voisines ou régionales, elles s'apprécient en potages, croustillantes au wok, gratinées (lasagnes) ou farcies (raviolis). Faciles à préparer, elles attisent notre regard, excitent nos papilles et réjouissent nos sens. Les 60 recettes de ce recueil vous permettent de découvrir leurs différentes facettes.
Caractéristiques
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Date de parution17/01/2008
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Editeur
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Collection
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ISBN978-2-87901-837-9
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EAN9782879018379
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PrésentationBroché
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Nb. de pages125 pages
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Poids0.19 Kg
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Dimensions12,5 cm × 19,0 cm × 1,0 cm
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À propos de l'auteur
Biographie de Françoise Alby
Françoise Alby a publié La cuisine indienne, La cuisine végétarienne et La cuisine au wok aux Éditions Sud Ouest. Elle propose cette fois de vous laisser séduire par la cuisine des pâtes.Vous aimerez aussi
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