Journaliste et romancière, Agnès Claverie a longtemps été correspondante pour le journal Sud Ouest à La Rochelle. Lyliane Benoit, née à Mirambeau, a ouvert son restaurant, Le Soubise, en 1963. Elle y est restée aux fourneaux pendant 42 ans. Claude Prigent, photographe culinaire (regards-culinaires.com), signe les illustrations des recettes.