Cuisine charentaise. Recettes terre & mer de Charente-Maritime et de Charente

Name: Cuisine charentaise
Price: 9.9 EUR
Availability: InStock
Author: Agnès Claverie
ISBN: 978-2-8177-0885-0

Par : Agnès Claverie, Lyliane Benoit

Formats :

Grand Format

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Nombre de pages80
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.228 kg
Dimensions16,5 cm × 20,0 cm × 1,5 cm
ISBN978-2-8177-0885-0
EAN9782817708850
Date de parution25/03/2022
Collection100%
ÉditeurSud Ouest (Editions)
PhotographeClaude Prigent

Résumé

Entre terre et mer, découvrez la grande variété gastronomique des deux Charentes. Où trouver ailleurs qu'ici les monjhettes piates (haricots) qui fondent sous la langue, les melons éclatés de soleil de la Saintonge intérieure, les délicieux grillons, les crevettes grises parfumées au fenouil, les moules de la Saintonge maritime, les écrevisses pêchées dans la Boutonne qui serpente au milieu des prés, les délicieuses huîtres de Marennes-Oléron, la jonchée au goût d'enfance...
?

L'éditeur en parle

Entre terre et mer, une grande variété gastronomique règne dans les deux Charentes.

A propos de Agnès Claverie

Agnès Claverie, longtemps journaliste au quotidien Sud Ouest, est l'auteure de deux romans, Les Femmes de l'ombre et Les Brûlures d'août (Editions Robert Laffont) et de La vie d'autrefois en Charente-Maritime (Editions Sud Ouest). Lyliane Benoit, née à Mirambeau, a appris à cuisiner avec sa mère et sa grand-mère. Elle a ouvert son restaurant, Le Soubise, en 1963. Elle y est restée aux fourneaux pendant 42 ans.

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