Biographie de Philippe Renard
Cuisinier, il est passionné par les produits de qualité de tous les terroirs. Actuellement responsable d'un restaurant d'entreprise à Liège, il s'oppose à la " malbouffe " et à la manipulation médiatique trompeuse qui impose un mode d'alimentation contrôlé et aseptisé. Il défend une alimentation saine et utile pour la santé tout en étant le porte flambeau des épicuriens du bien manger. Il est l'auteur de La cuisine belge en 1995, La Nouvelle Cuisine wallonne (La Renaissance du livre, 2002) et Belges cuisines (Labor, 2005). Philippe Saenen a notamment réalisé les photographies des livres Trésors gourmands de Wallonie, A la table des grands chefs, La Nouvelle cuisine wallonne, La Cuisine des Ardennes (La Renaissance du livre) et Belges cuisines (Labor, 2005).