Connaître la cuisine espagnole

Name: Connaître la cuisine espagnole
Price: 2.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Liliane Otal
ISBN: 9782879013152

Liliane Otal

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Liliane Otal - Connaître la cuisine espagnole.

Cet ouvrage vous propose de découvrir l'Espagne à travers sa gastronomie. Sans trahir la vieille tradition culinaire espagnole, chacune des dix-sept... Lire la suite

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Cet ouvrage vous propose de découvrir l'Espagne à travers sa gastronomie. Sans trahir la vieille tradition culinaire espagnole, chacune des dix-sept provinces espagnoles a su créer ses propres spécialités, en utilisant les produits issus de sa terre, de ses rivières, de sa mer ou de son océan. Si le poisson occupe une place de choix, la viande, et plus particulièrement l'agneau, est préparée de multiples façons. Les légumes, contrairement à la cuisine française, peuvent constituer un véritable plat. Les desserts, eux, sont nombreux, et souvent inspirés de recettes traditionnelles familiales. Les titres des recettes proposées dans ce livre sont en espagnol et sont donc plus évocateurs : imaginez-vous dans un restaurant andalou ou navarrais en train de lire la carte ; faites votre choix et passez derrière les fourneaux...