L'os à moelle. Dix façons de le préparer

Name: L'os à moelle
Price: 10 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Sonia Ezgulian
ISBN: 978-2-35255-380-9

Par : Sonia Ezgulian

Formats :

Grand Format

10,00 €

Expédié sous 127 jours

Nous vous prions de nous excuser mais rencontrons momentanément des soucis d'approvisionnement. C’est le moment de vous laisser tenter par nos livres numériques et notre offre occasion.

Paiement en ligne :
- Livraison à domicile ou en point Mondial Relay estimée à partir du 19 octobre
  Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 127 jours après la date de votre commande.
- Retrait Click and Collect en magasin gratuit
Réservation en ligne avec paiement en magasin :
- Indisponible pour réserver et payer en magasin

Nombre de pages24
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.055 kg
Dimensions12,4 cm × 21,4 cm × 0,2 cm
ISBN978-2-35255-380-9
EAN9782352553809
Date de parution21/01/2022
CollectionDix façons de préparer
ÉditeurEpure (Editions de l')

Résumé

Issu de l'os du jarret, l'os à moelle est un plat d'une grande finesse gastronomique. Réputé pour son goût subtil, ses amateurs en raffolent et à juste titre. La consistance est, pour certains, un obstacle à sa dégustation... Dans les cuisines de Sonia Ezgulian, l'os à moelle ne se cantonne pas à parfumer le bouillon du pot-au-feu ou à s'étaler sur un toast grillé avec un peu de gros sel. Non, il voyage à travers les recettes d'ailleurs, trône au milieu d'un couscous, s'acoquine avec des citrons et des feuilles de vigne farcis, accueille un escargot habillé de gingembre.