Livres : Histoire de la gastronomie et Généralités, guides. Librairie Decitre

Joseph de Berchoux (1760-1838). Inventeur du mot gastronome, auteur de La Gastronomie

Françoise Colin

17,00 €

Papilles N° 27

Claude Villers, Jean-Paul Lacombe, Sabine Chatelain, Bernard Coutin

21,00 €

Le grand livre de la raclette

Eric Valz

Grand Format

29,95 €

Définitivement indisponible

5/5

Elles cuisinent

Vérane Frédiani

Beau Livre

39,95 €

Définitivement indisponible

Cuisine catalane. Tome 3, La cuisine médiévale catalane

Eliane Thibaut-Comelade, Claudia Comelade

Grand Format

25,00 €

Les grands chefs cuisiniers et leur temps. Le goût de l'Histoire, du Moyen Age à nos jours

Christophe Rabu

Grand Format

22,00 €

Le Lièvre à la royale. Petite histoire d'un grand plat

Gérard Allemandou, Philippe Berthet-Bondet

Poche

16,00 €

Gargantua N° 1

Vincent Lalu

Grand Format

18,00 €

A taaable !. Balade à l'heure des repas dans la Bourgogne d'hier et d'aujourd'hui

Gérard Bouchu, Didier Bontemps

Grand Format

30,00 €

Histoire(s) de la gastronomie. 20 épisodes qui révolutionnèrent la cuisine française au XIXe siècle

Eric Glatre

Grand Format

22,00 €

La cuisine des flibustiers

Mélani Le Bris

Poche

10,00 €

Une maison dans le Perche ou l'art éphémère d'un autodidacte

Nicolas Lahouati

Grand Format

19,00 €

Vatel. Les fastes de la table sous Louis XIV

Nicole Garnier-Pelle

Grand Format

19,00 €

Les biscuits Leclerc. Une histoire de coeur et de pépites

Catherine Ferland

Grand Format

32,00 €

Le Point Références N° 83, déc 2020, jan-fév 2020
La Gastronomie française. Les textes fondateurs

Catherine Golliau

Grand Format

8,90 €

Le goût des îles sur les tables des Lumières. Ou l'exotisme culinaire dans la France du XVIIIe siècle

Erick Noël

Grand Format

20,00 €

Les Mères Boucheix, Auvergnates - Tante Anne. Recettes pour bonne cuisine

Bernard Boucheix

Grand Format

17,00 €

Potel et Chabot. Une histoire d'émotions depuis 1820

Maria Felix-Frazao, Nathalie Courtois, Stéphane Lévêque, Julie Pierre

Beau Livre

49,00 €

Restaurants historiques de Paris. De la fin de l'Ancien Régime aux années 1930

Denis Saillard, Françoise Hache-Bissette, Sabine Hartl, Olaf-Daniel Meyer

Beau Livre

79,00 €

Paul Bocuse. L'épopée d'un chef

Robert Belleret

Grand Format

18,00 €

La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises

Maguelonne Toussaint-Samat

Grand Format

24,90 €

Excelsior. L'esprit brasserie à Nancy

Bertrand Munier

Beau Livre

35,00 €

5/5

Bouffes bluffantes. La véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab

Nicolas Kayser-Bril

Grand Format

14,00 €

5/5

La gastronomie arabe médiévale. Entre diététique et plaisir

Véronique Pitchon

Grand Format

29,00 €

L'art culinaire

Apicius

Grand Format

17,50 €

La cuisine paléolithique
2e édition

Joseph Delteil

Grand Format

17,00 €

Les "mères" auvergnates. Triptyque gastronomique dans la vallée de Royat

Bernard Boucheix

16,00 €

A la table de François Ier. 35 recettes pour aujourd'hui

Jeanne Rozec, Benoît Vochelet

Grand Format

10,00 €

Les gastronomes de l'extrême. Du potage de hannetons au rôti de balaineau, les repas des grands voyageurs racontés par eux-mêmes

Bruno Fuligni

17,00 €

Souvenirs culinaires

Auguste Escoffier

Poche

8,00 €

Traditions culinaires en montagne

Pascal Roman

9,00 €

Le cuisinier françois

François-Pierre La Varenne

14,50 €

Le cuisinier parisien ou l'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle

Antonin Carême

18,00 €

Physiologie du goût

Jean-Anthelme Brillat-Savarin

Grand Format

32,00 €

Tomate et chocolat. Usages alimentaires et créolisation culturelle

Pascale Budillon Puma

15,00 €

Festins mérovingiens

Alain Dierkens, Liliane Plouvier

37,00 €

Histoire de la gastronomie

Histoire de la gastronomie

Joseph de Berchoux (1760-1838). Inventeur du mot gastronome, auteur de La Gastronomie

Papilles N° 27

Le grand livre de la raclette

Elles cuisinent

Cuisine catalane. Tome 3, La cuisine médiévale catalane

Les grands chefs cuisiniers et leur temps. Le goût de l'Histoire, du Moyen Age à nos jours

Le Lièvre à la royale. Petite histoire d'un grand plat

Gargantua N° 1

A taaable !. Balade à l'heure des repas dans la Bourgogne d'hier et d'aujourd'hui

Histoire(s) de la gastronomie. 20 épisodes qui révolutionnèrent la cuisine française au XIXe siècle

La cuisine des flibustiers

Une maison dans le Perche ou l'art éphémère d'un autodidacte

Vatel. Les fastes de la table sous Louis XIV

Les biscuits Leclerc. Une histoire de coeur et de pépites

Le Point Références N° 83, déc 2020, jan-fév 2020La Gastronomie française. Les textes fondateurs

Le goût des îles sur les tables des Lumières. Ou l'exotisme culinaire dans la France du XVIIIe siècle

Les Mères Boucheix, Auvergnates - Tante Anne. Recettes pour bonne cuisine

Potel et Chabot. Une histoire d'émotions depuis 1820

Restaurants historiques de Paris. De la fin de l'Ancien Régime aux années 1930

Paul Bocuse. L'épopée d'un chef

La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises

Excelsior. L'esprit brasserie à Nancy

Bouffes bluffantes. La véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab

La gastronomie arabe médiévale. Entre diététique et plaisir

L'art culinaire

La cuisine paléolithique2e édition

Les "mères" auvergnates. Triptyque gastronomique dans la vallée de Royat

A la table de François Ier. 35 recettes pour aujourd'hui

Les gastronomes de l'extrême. Du potage de hannetons au rôti de balaineau, les repas des grands voyageurs racontés par eux-mêmes

Souvenirs culinaires

Traditions culinaires en montagne

Le cuisinier françois

Le cuisinier parisien ou l'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle

Physiologie du goût

Tomate et chocolat. Usages alimentaires et créolisation culturelle

Festins mérovingiens

Le Point Références N° 83, déc 2020, jan-fév 2020
La Gastronomie française. Les textes fondateurs

La cuisine paléolithique
2e édition