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Histoire de la gastronomie (300 résultats)
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  • Martine Quinot Muracciole - Rome côté cuisines.
    Rome côté cuisines
    Martine Quinot Muracciole
    • Belles Lettres
    • Relié
    • Paru le : 20/06/2019
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  • Claude Roulet - Tout sur le Ritz.
    Tout sur le Ritz
    Claude Roulet
    • Table Ronde (La)
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    • Paru le : 12/01/2017
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  • Marion F. Godfroy-Tayart de Borms et Xavier Dectot - L'histoire passe à table ! - Les 50 repas qui ont fait le monde.
    L'histoire passe à table !. Les 50 repas qui ont fait le monde
    Marion F. Godfroy-Tayart de Borms, Xavier Dectot
    Lucille Clerc (Illustrateur), Daniel Bourgeois (Annotateur)
    • Payot
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    • Paru le : 28/09/2016
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  • Nicolas Baumert et Vincent Moriniaux - Echanges gastronomiques franco-japonais - Fascination et complémentarité de deux médiations alimentaires.
    Echanges gastronomiques franco-japonais. Fascination et complémentarité de deux médiations alimentaires
    Nicolas Baumert, Vincent Moriniaux
    • PU Rhin & Danube
    • Broché
    • Paru le : 01/12/2023
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  • Maguelonne Toussaint-Samat - La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises.
    La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises
    Maguelonne Toussaint-Samat
    • Pérégrinateur (Le)
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    • Paru le : 03/10/2018
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  • Bertrand Munier - Excelsior - L'esprit brasserie à Nancy.
    Excelsior. L'esprit brasserie à Nancy
    Bertrand Munier
    Christelle Williatte (Préfacier)
    • Signe (Editions du)
    • Relié
    • Paru le : 07/09/2018
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  • Nadine Cretin - Fêtes de la table et traditions alimentaires.
    Fêtes de la table et traditions alimentaires
    Nadine Cretin
    • Pérégrinateur (Le)
    • Broché
    • Paru le : 06/05/2015
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  • Josy Marty-Dufaut - La cuisine médievale du Ve au XVe siècle - 38 recettes à réaliser.
    La cuisine médievale du Ve au XVe siècle. 38 recettes à réaliser
    Josy Marty-Dufaut
    • Heimdal (Editions)
    • Relié
    • Paru le : 30/04/2018
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  • Sud Ouest - Le chapon fin - Les 200 ans de la table du bien-manger bordelais.
    Le chapon fin. Les 200 ans de la table du bien-manger bordelais
    Sud Ouest
    • Sud Ouest (Editions)
    • Relié
    • A paraître le : 31/10/2024
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  • Eric Glatre - Histoire(s) de la Gastronomie - Volume 2, Des chef(fes), des lie.
    Histoire(s) de la Gastronomie. Volume 2, Des chef(fes), des lie
    Eric Glatre
    • Félin (Editions du)
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    • A paraître le : 18/10/2024
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  • Alain Michon - Benjamin Delessert - Le baron du sucre.
    Benjamin Delessert. Le baron du sucre
    Alain Michon
    • Temporis Editions
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    • A paraître le : 10/10/2024
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  • Gérard Allemandou et Philippe Berthet-Bondet - Le Lièvre à la royale - Petite histoire d'un grand plat.
    Le Lièvre à la royale. Petite histoire d'un grand plat
    Gérard Allemandou, Philippe Berthet-Bondet
    • Menu fretin
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    • A paraître le : 08/10/2024
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  • Serge Chiarovano - Explorez, naviguez et mangez bien.
    Explorez, naviguez et mangez bien
    Serge Chiarovano
    • L'Harmattan
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    • A paraître le : 03/10/2024
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  • Edgar Cruz Delgado - L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine - Pendant le Porfiriato (1876-1911).
    L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine. Pendant le Porfiriato (1876-1911)
    Edgar Cruz Delgado
    • L'Harmattan
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    • A paraître le : 26/09/2024
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  • Eric Birlouez - Le pain - Une croustillante histoire.
    Le pain. Une croustillante histoire
    Eric Birlouez
    • Quae éditions
    • Relié
    • A paraître le : 26/09/2024
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  • Loïc Bienassis - A la table du Château de Chambord.
    A la table du Château de Chambord
    Loïc Bienassis
    • PU François Rabelais
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    • Paru le : 04/07/2024
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  • Vincent Lalu - Gargantua N°4, printemps 2024 : Une petite histoire des nourritures amoureuses.
    Gargantua N°4, printemps 2024
    Une petite histoire des nourritures amoureuses
    Vincent Lalu
    • Vie du Rail (La)
    • Broché
    • Paru le : 02/05/2024
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  • Benjamin Baudis - Kebab - Question döner.
    Kebab. Question döner
    Benjamin Baudis
    • Orients
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    • Paru le : 22/11/2018
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  • Vincent Lalu - Gargantua N° 1 : .
    Gargantua N° 1
    Vincent Lalu
    • Vie du Rail (La)
    • Broché
    • Paru le : 30/11/2023
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  • Michèle Villemur - Les caprices gourmands de Sarah Bernhardt - 50 recettes et confidences.
    Les caprices gourmands de Sarah Bernhardt. 50 recettes et confidences
    Michèle Villemur
    Laurent Pernot
    • Ramsay
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    • Paru le : 19/09/2023
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  • Stefano Magagnoli - Vinaigre balsamique de Modène - Un goût italien à la conquête du monde.
    Vinaigre balsamique de Modène. Un goût italien à la conquête du monde
    Stefano Magagnoli
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 25/05/2023
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  • Elisabeth Latrémolière et Bruno Guignard - A la table du Château royal de Blois.
    A la table du Château royal de Blois
    Elisabeth Latrémolière, Bruno Guignard
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 11/08/2022
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  • Mélani Le Bris - La cuisine des flibustiers.
    La cuisine des flibustiers
    Mélani Le Bris
    Michel Le Bris (Préfacier)
    • Libretto
    • Broché
    • Paru le : 24/05/2022
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  • Jean-Louis André - Dis-moi ce que tu manges - Une histoire de la France à table.
    Dis-moi ce que tu manges. Une histoire de la France à table
    Jean-Louis André
    • Odile Jacob (éditions)
    • Broché
    • Paru le : 30/03/2022
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  • Sonia Reyne - Carne diem ou la fabuleuse histoire du fin gras du Mezenc.
    Carne diem ou la fabuleuse histoire du fin gras du Mezenc
    Sonia Reyne
    • La Flandonnière (Editions de)
    • Broché
    • Paru le : 26/01/2022
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  • Guélia Pevzner - Les Plats chauds de la guerre froide.
    Les Plats chauds de la guerre froide
    Guélia Pevzner
    • Epure (Editions de l')
    • Broché
    • Paru le : 05/11/2021
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  • Sylvain Charlebois - Poutine nation - La glorieuse ascension d'un plat sans prétention.
    Poutine nation. La glorieuse ascension d'un plat sans prétention
    Sylvain Charlebois
    • Fides (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 16/09/2021
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  • Elisabeth Sermier - Maggi, l'arôme d'une vie.
    Maggi, l'arôme d'une vie
    Elisabeth Sermier
    • Infolio
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    • Paru le : 20/05/2021
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  • Christophe Penot - La fabuleuse histoire des craquelins.
    La fabuleuse histoire des craquelins
    Christophe Penot
    Régis Boiron (Préfacier)
    • Cristel (Editions)
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    • Paru le : 14/05/2021
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  • Anne Gérardot - A la table du Château de Valençay.
    A la table du Château de Valençay
    Anne Gérardot
    • PU François Rabelais
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    • Paru le : 18/03/2021
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