Japon - NED
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- Nombre de pages192
- FormatEpub fixed layout
- ISBN978-2-01-786483-7
- EAN9782017864837
- Date de parution30/01/2019
- Copier CollerNon Autorisé
- Protection num.Adobe & CARE
- Taille31 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurHachette Pratique
- PhotographeBernard Radvaner
- StylisteMotoko Okuno
Résumé
65 recettes pour inviter le Japon à votre table !Au-delà des sushis et des makis, découvrez la vraie cuisine japonaise : soupe miso au tofu, fondue japonaise au bouf, saumon teriyaki, pot-au-feu de poisson, boulettes de poulet, porc sauté au gingembre, glace au thé vert... Des pas à pas techniques expliqueront clairement comment découper le poisson, comment faire cuire le riz à la japonaise ou encore comment préparer des tempuras.
