Le petit manuel des sauces

Name: Le petit manuel des sauces
Price: 10.99 EUR
Availability: InStock
Author: Thomas Feller
ISBN: 978-2-501-16477-1

Par : Thomas Feller

Formats :

E-book - Epub fixed layout

10,99 €

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Nombre de pages144
FormatEpub fixed layout
ISBN978-2-501-16477-1

EAN9782501164771
Date de parution19/05/2021
Copier CollerNon Autorisé
Protection num.Adobe & CARE
Taille8 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurMarabout
Conseiller scientifiqueAnne Cazor
PhotographePierre Javelle
IllustrateurYannis Varoutsikos
StylisteOrathay Souksisavanh

Résumé

Le secret d'un bon plat réside souvent dans la qualité de sa sauce : découvrez une soixantaine de recettes de sauces salées et sucrées, avec les recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Sauce hollandaise, beurre blanc, sauce marchand de vin, sauce teriyaki, sauce au chocolat. devenez un véritable expert ès sauce !