Traditions et coutumes de Noël en Bourgogne - Généralités sur le cycle de Noëll, particularités bourguignonnes

Noël ! Noël ! Le mot était crié en Bourgogne, à Dijon comme à Beaune, lors de l'annonce de la naissance d'un héritier ducal ou de l'arrivée d'un grand personnage. La foule n'avait que ce mot à la bouche, quelle que soit la date ou la saison. De nos jours, Noël est avant tout le jour des enfants et des réunions familiales : occasion de s'échanger des cadeaux préparés longtemps à l'avance, de faire plaisir à ses proches. Les coutumes ont changé, mais la tradition reste. Préparation de la période hivernale, temps des bilans et des comptes, arrangements familiaux pour satisfaire chacun et faire plaisir, croyance et foi autant que suivi des modes commerciales, gastronomie au coin de la cheminée près du sapin et de la crèche, calcul des étrennes, bonnes résolutions à prendre, dernières retrouvailles familiales autour de la galette des rois puis période plus calme : le cycle de Noël comprend tout cela. La Bourgogne en suit les généralités avec ses particularités parfois très locales.