Biographie de Desmond Tate
Desmond Tate a vécu plus de trente ans en Malaysia. Il collabore à de nombreux ouvrages, notamment universitaires, sur l'Asie du Sud-Est et plus particulièrement sur l'agriculture dans cette région.
Luc Tabare (Balthazar), ethnobotaniste de formation, a longtemps vécu aux Antilles. Il travaille depuis plusieurs années à la rédaction d'une encyclopédie culinaire des tropiques.