Biographie de Toni Vianello
Pier Antonio Vianello, dit Toni, est né à Portogruaro, en Italie. Après des études d'histoire de l'art à l'Ecole des Beaux Arts de Venise, il part pour Londres où il travaille comme chef dans un restaurant français pendant trois ans. A Paris, c'est dans les livres de cuisine qu'il apprend le français, avant d'ouvrir son restaurant L'Osteria. Jean-François Rivière est photographe de cuisine pour les magazines. Il est également l'auteur de nombreux ouvrages parmi lesquels La Cuisine de nos mères et La Cuisine de la Bible.