Le gibier

Name: Le gibier
Price: 15.9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Philippe Cerfeuillet
ISBN: 9782737356292

Philippe Cerfeuillet

Didier Benaouda

(Photographe)

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Septembre est le mois de l'ouverture de la chasse... et de l'arrivée sur nos tables d'un mets rare et goûteux : le gibier. Philippe Cerfeuillet propose... Lire la suite

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Septembre est le mois de l'ouverture de la chasse... et de l'arrivée sur nos tables d'un mets rare et goûteux : le gibier. Philippe Cerfeuillet propose dans cet ouvrage plus de cent recettes autour de 25 gibiers différents, à plumes et à poils.

Date de parution

11/09/2012
Editeur

Ouest-France
Collection

Goûter
ISBN

978-2-7373-5629-2
EAN

9782737356292
Présentation

Broché
Nb. de pages

143 pages
Poids

0.5 Kg
Dimensions

18,2 cm × 24,0 cm × 1,1 cm

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Biographie de Philippe Cerfeuillet

Installé en Loir-et-Cher, Philippe Cerfeuillet, chef cuisinier, a déjà publié plusieurs livres inspirés par les produits de terroir, comme Le gibier en 80 recettes , Les champignons en 80 recettes , Les fruits des bois en 80 recettes , ou encore Les poissons d'eau douce en 80 recettes , tous préfacés par des grands chefs comme Joël Robuchon, Bocuse ou Lenôtre. Aux Editions Ouest-France, il est Fauteur de Goûter le fromage .
Didier Benaouda arpente la France depuis plus d'une dizaine d'années pour offrir aux lecteurs des livres Ouest-France de belles photographies de plats régionaux concoctés par de grands chefs.