Biographie de Fatéma Hal
Fatéma Hal est née à Oujda au Maroc. Après des études d'ethnologie à l'Ecole pratique des hautes études de Paris, elle ouvre son célèbre restaurant La Mansouria à Paris. Passionnée de cuisine et de transmission culinaire, elle recueille et fait vivre les recettes du Maroc. Elle a publié plusieurs ouvrages au sein des éditions Hachette Pratique dont "Le Grand livre de la cuisine marocaine".