Biographie de Jean-Pierre Nespoux
Jean-Pierre Nespoux, gastronome, est depuis des années un passionné de cuisine, régionale, nationale et internationale. Natif de La Rochelle, petit-fils d'ostréiculteurs de Marennes Oléron, la mer et ses ressources ont guidé ses goûts culinaires et le choix de ses spécialités en restauration. Fervent voyageur, il a véhiculé et communiqué ses goûts et ses valeurs dans de nombreux pays étrangers, et notamment aux Etats-Unis, pendant près de vingt ans.