Brigitte Poli a contribué à différentes recherches sur la production de la tradition aujourd'hui, et sur les pratiques alimentaires. Elle a publié : Les 13 desserts provençaux, une coutume en mouvement (Librairie contemporaine, 2002) La Fête de Saint-Pierre à Menton (Publication de la Mission du patrimoine ethnologique, sous la direction de C. Bromberger, D. Chevallier, D. Dossetto, A. Die, 2004). Dominique Samanni travaille au sein des musées de Marseille. Elle a réalisé diverses études sur la sociabilité méridionale, et a participé au catalogue : Cartes à jouer et Tarots de Marseille, Donation Camoin, Catalogue d'exposition, 2004.