Alix Lacloche dans ma cuisine - Recettes de saisons à partager (Relié)

Alix Lacloche

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  • Hachette Pratique

  • Paru le : 01/11/2015
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Dans la cuisine d'Alix, on trouve salades folles, mezzés, ricotta maison, dés de pitas saupoudrés de sumac, menthe et coriandre fraîches, graines de tournesol grillées, vinaigrette à la pâte de sésame... Alix renforce les arômes, transforme les produits et cherche sans cesse l'harmonie des ingrédients dans des plats savoureux toujours plus gourmands. Des plats simplement bons, frais et parfumés : ceviche de daurade à la coriandre et pickles d'oignon rouge, galettes de pommes de terre au beurre noisette, courgettes aux amandes fraîches, herbes et feta, ribs, riz grillé persan au safran, keftas aux herbes et sauce tahini...
Des desserts fruités: pavlova aux framboises, crumble de polenta aux fruits, poires pochées aux épices, tarte au chocolat noir et salade d'agrumes...
  • Date de parution : 01/11/2015
  • Editeur : Hachette Pratique
  • Collection : Ce Qu'il faut Dévorer
  • ISBN : 555-2-01-231692-1
  • EAN : 5552012316921
  • Présentation : Relié
  • Nb. de pages : 140 pages
  • Poids : 0.84 Kg
  • Dimensions : 21,6 cm × 29,8 cm × 2,0 cm

Biographie d'Alix Lacloche

Américaine par sa maman, mais Parisienne de naissance, Alix, aka Clochette, aime nourrir les gens dans un esprit de partage et de décontraction totale. Grande afficionado de la comfort food, elle mêle aussi bien des classiques américains (oeufs mimosa, fried chicken) que le Bo Ssam coréen, façon David Chang. Et son truc à elle, c'est le granola maison, le sandwich qui tue et plein de gourmandises qui font du bien à l'âme.
Repérée par le ELLE et Be, invitée par Nadège Winter lors son dernier Brunch Bazar au Palais de Tokyo, sollicitée par des maisons de prêt-à-porter pendant la Fashion Week, Alix Lacloche est la cuisinière dont on va entendre parler ! Et si vous aussi vous souhaitez goûter sa cuisine, sachez qu'Alix fait traiteur à domicile.

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