Philippe Auriol : D'abord urgentiste, Philippe Auriol vit à Bordeaux et il est depuis 6 ans médecin allergologue au Centre d'Allergologie de Bordeaux-Nord. Il communique par le biais de son blog, http : //philippe. auriol. free. fr/, et d'un site spécialisé, http : //www. weballergies. com, offrant l'accès à une information spécialisée sur les différents types d'allergies, les diagnostics, les causes et les traitements, ...
Véronique Olivier : Maman d'un petit garçon allergique et journaliste au stylo gourmet pour les Epicuriennes de l'hôtellerie restauration, elle a mis toutes ses connaissances culinaires et tout son amour de maman dans la réalisation de recettes sans risque pour son bébé. Elle vit à Ecromagny (70).