Biographie de Maguelonne Toussaint-Samat
MAGUELONNE TOUSSAINT-SAMAT est l'auteur de nombreux ouvrages, notamment Histoire naturelle et morale de la nourriture (Éditions Larousse) et Histoire de la cuisine bourgeoise des origines à nos jours (Éditions Albin Michel). Passant du savoir au savoir-faire, elle a conçu un ouvrage de base, fruit de sa longue expérience personnelle, destiné à tous ceux qui savent que se nourrir peut aussi être un plaisir.