Devenez Locavores ! - Mangez bien, mangez bon, mangez local

Catherine Choffat

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  • Jouvence Maxi-pratiques

  • Paru le : 30/04/2014
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"La malbouffe et l'industrialisation à l'extrême ne sont pas une fatalite ´ : remettons les lobbies a` leur place, e ´duquons nos enfants, de ´veloppons les circuits courts. Retrouvons le plaisir d'une alimentation de qualité, accessible à tous." Eva Joly Devenez locavore ! Nouveau venu dans le vocabulaire courant, le mot « locavore » désigne en fait un comportement alimentaire que le monde a connu jusque dans le courant du 20e siècle.
En effet, quoi de plus banal dans l'histoire de l'humanité que de manger ce qui est produit localement ! Depuis, la situation a tellement changé qu'aujourd'hui, dans nos sociétés occidentales, il est parfois difficile de se nourrir essentiellement de ce qui provient de notre proche environnement. Cette évolution est-elle synonyme de progrès ? L'abondance et la variété de nos étalages traduisent-elle une amélioration de la qualité de vie ? Quel est l'envers de la médaille ? Quelle est la motivation de ceux qui prennent résolument le contre pied de cet état de fait ? En décortiquant les nombreux phénomènes qui ont abouti à la mondialisation de l'alimentation, l'auteure incite à la réflexion et suggère une nouvelle attitude.
Cette dernière est encouragée par des recettes simples et originales qui facilitent le passage à l'acte. Un ouvrage qui permet un démarrage en douceur tout en offrant des perspectives d'autonomie intéressantes. Pour les néophytes mais aussi pour ceux qui sont déjà en chemin.
  • Date de parution : 30/04/2014
  • Editeur : Jouvence Maxi-pratiques
  • ISBN : 978-2-88905-213-4
  • EAN : 9782889052134
  • Format : E-Book multi-format
  • Nb. de pages : 192 pages
  • Caractéristiques du format Multi-format
    • Pages : 192
  • Caractéristiques du format Mobipocket
    • Protection num. : pas de protection
  • Caractéristiques du format ePub
    • Protection num. : pas de protection
  • Caractéristiques du format Streaming
    • Protection num. : pas de protection

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