Vietnam. 60 recettes élaborées avec amour pour une cuisine simple et d'ailleurs

Name: Vietnam
Price: 12 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Thomas Feller
ISBN: 978-2-01-720126-7

Par : Thomas Feller

Formats :

Grand Format

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Nombre de pages160
FormatGrand Format
PrésentationRelié

Poids0.68 kg
Dimensions20,1 cm × 23,7 cm × 1,8 cm
ISBN978-2-01-720126-7
EAN9782017201267
Date de parution13/07/2022
CollectionFait maison
ÉditeurHachette
PhotographeAline Princet
StylisteIsabelle Brouant

Résumé

60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique. Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mam, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao (brioche à la vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait... Un voyage culinaire authentique et savoureux.