Marie Chioca est auteure, créatrice et photographe culinaire. Elle partage sa passion pour une cuisine bio, saine et gourmande à travers de nombreux ouvrages et sur www.saines-gourmandises.fr
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Viennoiseries légères... légères.... Saines gourmandises
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- Nombre de pages128
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids0.375 kg
- Dimensions19,1 cm × 26,1 cm × 1,0 cm
- ISBN978-2-36098-631-6
- EAN9782360986316
- Date de parution26/10/2021
- CollectionSaines gourmandises
- ÉditeurTerre Vivante Editions
Résumé
Découvrez une nouvelle façon de réaliser croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins ou au chocolat, pains au lait, gaufres, brioches, tresse, chinois, palmiers, sacristains, kouglof, pandoro, kringle, donuts... 40 recettes à base d'ingrédients très sains, avec de nombreux pas à pas en photos pour vous guider dans la réussite des pâtes levées et feuilletées, indispensables à la réussite de ces délices au goût subtil.
L'éditeur en parle
Marie et Maud Chioca ont écrit ce livre à 4 mains pour réinventer la viennoiserie, avec beaucoup moins de beurre et de sucre, pour un résultat épatant et plein de saveurs.
