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Tofu l'Anthologie
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- Nombre de pages384
- FormatGrand Format
- PrésentationBroché
- Poids1.004 kg
- Dimensions19,2 cm × 26,0 cm × 2,6 cm
- ISBN978-2-38338-084-9
- EAN9782383380849
- Date de parution02/11/2022
- ÉditeurEditions La Plage
Résumé
170 recettes d'Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d'Italie... La fadeur du tofu frais est un avantage, une "page blanche" culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons - en le faisant mariner, en le cuisinant avec des épices, aromates et condiments variés... C'est une source de diversité culinaire inépuisable.
A propos de Camille Oger
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