Cuisine, hôtellerie et Lycée professionnel - Page 2 - tous niveaux. Livres à acheter sur decitre.fr

CAP sciences appliquées

Jean-François Augez-Sartral

Grand Format

18,00 €

Sciences et technologies culinaires 2e STHR
Edition 2016

Pierre Villemain

21,50 €

La technologie professionnelle Brevet Professionnel Boulanger 1re & 2e années

Frédéric Percheron, Sandrine Percheron

Grand Format

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Métiers de l'hôtellerie restauration Lycée pro et CFA A2-B1+ Les cahiers Pro English

Fanny Bascou, Joanna Herter, Sabine Ritter

Grand Format

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Denrées et boissons
édition revue et augmentée

Richard Demoulin, Didier Galopin

Grand Format

29,90 €

Commercialisation et services CAP CSHCR 1re - 2e années
Edition 2021

Maryse Hegedus, Pascal Labrousse

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22,00 €

La pâtisserie de référence. Techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication

Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher

Grand Format

49,00 €

Sciences et technologies culinaires 1re STHR
Edition 2016

Pierre Villemain

21,50 €

Sciences appliquées 1re et 2e années CAP Cuisine - CSHCR, Métiers de l’alimentation
Edition 2024

Catherine Armagnac, Valérie Costes, Christine Coustau, Isabelle Pèbe, Patrice Séverin

Grand Format

21,90 €

Gestion appliquée Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social CAP boulanger-pâtissier 1re et 2e années

Gilbert Trenado, Flavienne Stock-Raymond

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Travaux pratiques de restaurant

Thierry Boulicot, Dominique Jeuffrault

Grand Format

29,00 €

Profession chocolatier-confiseur CAP. Manuel élève
Edition 2018

Jean-Charles Balthazard

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CAP cuisine. Toutes les techniques et recettes illustrées

Bruno Cardinale, Jean-Jacques Berteau

Grand Format

24,90 €

Sciences appliquées 1re et 2e années CAP Cuisine - CSHCR, Métiers de l’alimentation
Edition 2021

Catherine Armagnac, Valérie Costes, Christine Coustau, Isabelle Pèbe, Patrice Séverin

Grand Format

19,50 €

Technologie culinaire Tle BAC Pro cuisine. Pochette élève
Edition 2018

Delagrave

Grand Format

20,50 €

Technologie culinaire 2de bac pro cuisine élève

Stéphane Bonnard, Xavier Dehove, Pascal L'Hostis, Patrick Moulin, Vincent Pasquin

20,50 €

La restauration et l'hôtellerie de référence

Antoine Woerlé

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Technologie de restaurant 1re, Tle Bac Pro CSR. Pochette élève
Edition 2022

Annabelle Bachelet, Franck Daubignard, Emmanuelle Depoux, Cyrille Guédon, Juline Laviron

Grand Format

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Le livre du cuisinier. Les techniques professionnelles, les recettes fondamentales

Bruno Cardinale

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33,00 €

L'école de service aujourd'hui. Travaux pratiques de restaurant

Olivier Lux, Bruno Cardinale

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Gestion appliquée CAP Commercialisation et services en Hôtel-café-restaurant

Anne Delaby

Grand Format

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Gestion culture professionnelle CAP. Livre élève
Edition 2017

Catherine Binefa

Grand Format

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Technologie culinaire 1re Bac Pro cuisine
Edition 2017

Stéphane Bonnard, Xavier Dehove, Pascal L'Hostis, Patrick Moulin

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Connaissance denrées et boissons Bac STHR. Pochette élève
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Corinne Hacquemand

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Connaissance des denrées et des boissons STHR. Pochette élève
Edition 2024

Corinne Hacquemand

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Livre du compagnon, charcutier-traiteur CAP bac pro BP. Référence
Edition 2017

Delagrave

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Sciences et technologies culinaires Tle STHR
Edition 2017

Pierre Villemain

Grand Format

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Bac Pro Boulanger-Pâtissier 2de-1re-Tle. Tome 1, Matières premières

Frédéric Percheron, Cyril Chainay

31,00 €

La technologie en boulangerie pâtisserie Bac Professionnel boulanger pâtisser 1re situation. Tome 1

Arnaud Soldet

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Gestion appliquée CAP cuisine

Anne Delaby

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La technologie en boulangerie pâtisserie Bac Professionnel boulanger pâtisser 1re et 2e situation. Tome 2

Arnaud Soldet

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La cuisine expliquée. Comprendre la cuisine pour mieux la maîtriser

Gilles Charles

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CAP CSHCR

Jean-François Augez-Sartral

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Guide pratique des desserts du cuisinier. Livre élève
Edition 2024

Jérôme Muzard, Raphaël Boutter

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Economie et gestion hôtelière 2e STHR
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Pierre Villemain

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Volaille et gibier. Boucher Charcutier détaillant, coupes et découpes, service détail

SEPETA

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Cuisine & hôtellerie