Les Desserts de Paul Bocuse

Par : Paul Bocuse

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  • Nombre de pages287
  • PrésentationBroché
  • Poids1.072 kg
  • Dimensions18,2 cm × 25,5 cm × 2,0 cm
  • ISBN978-2-08-122667-8
  • EAN9782081226678
  • Date de parution08/09/2010
  • ÉditeurFlammarion
  • PhotographeJean-Charles Vaillant

Résumé

Cet ouvrage nous fait découvrir toutes les recettes de base de la pâtisserie française ainsi que des entremets de fruits de saison, des beignets ou encore des crèmes glacées. Paul Bocuse s'adresse aux débutants comme aux cuisiniers plus confirmés. Le gâteau aux amandes dit "Pithiviers", la charlotte reine du Canada, les poires à la beaujolaise ou les gaufres de grand-mère Bocuse n'auront plus de secrets pour vous grâce aux conseils du plus grand chef français.
Cet ouvrage nous fait découvrir toutes les recettes de base de la pâtisserie française ainsi que des entremets de fruits de saison, des beignets ou encore des crèmes glacées. Paul Bocuse s'adresse aux débutants comme aux cuisiniers plus confirmés. Le gâteau aux amandes dit "Pithiviers", la charlotte reine du Canada, les poires à la beaujolaise ou les gaufres de grand-mère Bocuse n'auront plus de secrets pour vous grâce aux conseils du plus grand chef français.

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