Le petit manuel du macaron. Faire des macarons comme chez le pâtissier

Par : Mélanie Dupuis, Yannis Varoutsikos

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  • Nombre de pages143
  • PrésentationRelié
  • FormatGrand Format
  • Poids0.655 kg
  • Dimensions19,4 cm × 26,4 cm × 1,7 cm
  • ISBN978-2-501-15447-5
  • EAN9782501154475
  • Date de parution12/11/2020
  • ÉditeurMarabout
  • PhotographePierre Javelle
  • Conseiller scientifiqueAnne Cazor

Résumé

Comprendre, apprendre et maîtriser 40 recettes à base de macarons comme chez le pâtissier Les recettes de base pour réaliser des macarons. Meringue à l'italienne - Ganache chocolat - Crême au beurre - Macaron chocolat - Macaron vanille - Macaron sésame noir - Macaron pêche romarin - Macaron tiramisu tonka - Grand macaron choco-pécan Pour tous ceux qui rêvent d'un macaron gourmand et généreux.
Comprendre, apprendre et maîtriser 40 recettes à base de macarons comme chez le pâtissier Les recettes de base pour réaliser des macarons. Meringue à l'italienne - Ganache chocolat - Crême au beurre - Macaron chocolat - Macaron vanille - Macaron sésame noir - Macaron pêche romarin - Macaron tiramisu tonka - Grand macaron choco-pécan Pour tous ceux qui rêvent d'un macaron gourmand et généreux.

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