Mélanie Dupuis est l'auteure du best-seller Le Grand Manuel du pâtissier, du Grand Manuel du traiteur et du Grand Manuel du Chocolatier, parus dans la même collection, ainsi que des Petits Manuels de la bûche, de la tarte, de la galette des rois, des choux et des macarons. Elle a fait ses débuts chez Hélène Darroze puis a travaillé pour le groupe Costes et le traiteur NOMAD food & design.
Illustrateur.
Le petit manuel du macaron
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- Nombre de pages144
- FormatEpub fixed layout
- ISBN978-2-501-15924-1
- EAN9782501159241
- Date de parution12/11/2020
- Copier CollerNon Autorisé
- Protection num.Adobe & CARE
- Taille10 Mo
- Infos supplémentairesepub
- ÉditeurMarabout
- IllustrateurYannis Varoutsikos
Résumé
Au cour du savoir-faire des plus grands pâtissiers, le macaron ne cesse d'être renouvelé suivant les goûts et les saisons.
Le petit manuel du macaron, ce sont 20 recettes de macarons tels que vous pourriez les acheter chez votre pâtissier préféré, 20 recettes de bases ainsi que des conseils techniques pour réussir vos macarons à coup sûr. Macaron au chocolat, au thé matcha, à la rose ou au litchi...
Découvrez 40 recettes pour vous régaler entre amis ou en famille !
A propos de Mélanie Dupuis
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