Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et dispense ses connaissances par le biais de nombreux cours, tant pour des professionnels que des particuliers. Auteur de best-sellers depuis plusieurs années, Christophe Felder collabore également à des magazines, dont Elle à table. Il est l'auteur de nombreux livres aux éditions de La Martinière.
Le dessert. Bistrot / Palace
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- Nombre de pages240
- FormatGrand Format
- PrésentationRelié
- Poids1.77 kg
- Dimensions24,7 cm × 29,2 cm × 2,7 cm
- ISBN978-2-7324-7052-8
- EAN9782732470528
- Date de parution27/10/2016
- ÉditeurLa Martinière
- PhotographeJean-Claude Amiel
- AuteurJuliette Einhorn
Résumé
Pour s'adresser à toutes les envies, livrer tous leurs secrets en restant accessibles, voici trente-deux créations originales de Christophe Felder et Camille Lesecq. Ces douceurs pas comme les autres sont présentées en trois versants : une version palace, deux versions bistrot, à consommer sans modération...
A propos de Christophe Felder
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