La choucroute d'Alsace entre tradition et modernité - Grand Format

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Daniel Zenner - La choucroute d'Alsace entre tradition et modernité.
LA CHOUCROUTE D'ALSACE ? UN SUPER-ALIMENT ! La voici de ? cline ? e en 25 recettes innovantes propose ? es par des Chefs d'Alsace. Vous de ? couvrirez... Lire la suite
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Résumé

LA CHOUCROUTE D'ALSACE ? UN SUPER-ALIMENT ! La voici de ? cline ? e en 25 recettes innovantes propose ? es par des Chefs d'Alsace. Vous de ? couvrirez son histoire, ses vertus et vous apprendrez a` la re ? aliser vous- me^me. Daniel Zenner, l'auteur, vous emme`nera sur les chemins gourmands d'un monstre sacre ? de la gastronomie alsacienne : la choucroute ! Les photographies, re ? alise ? es par Marcel Ehrhard, nous invitent a` contempler cette merveilleuse choucroute sublime ? e par des cuisiniers passionne ? s.
Entre tradition et modernite ? , nous vous souhaitons un bon voyage culinaire au coeur de notre Alsace gourmande.

Caractéristiques

  • Date de parution
    20/10/2022
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-36701-257-5
  • EAN
    9782367012575
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    80 pages
  • Poids
    0.32 Kg
  • Dimensions
    16,5 cm × 24,0 cm × 0,0 cm

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