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Fermes auberges de Haute-Alsace

Par : Daniel Zenner, Léa Zenner
Formats :
Grand Format
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  • Nombre de pages128
  • FormatGrand Format
  • PrésentationBroché
  • Poids0.34 kg
  • Dimensions14,0 cm × 20,0 cm × 0,0 cm
  • ISBN978-2-36701-303-9
  • EAN9782367013039
  • Date de parution02/05/2024
  • ÉditeurID l'édition

Résumé

Fier de ses deux CAP de cuisinier et d'agriculteur, Daniel Zenner a arpenté pendant 4 mois les vallées et les sommets de Haute-Alsace à la découverte des fermes auberges. Il a partagé, senti, ressenti la vie des marcaires, puis goûté et apprécié leur cuisine. Chroniqueur gastronomique et auteur de plusieurs livres de cuisine sur la gastronomie alsacienne et aux plantes sauvages, il espère, par ses mots, avoir su capter l'âme des fermes auberges et vous inviter à un voyage simple, nature et gourmand.
Léa Zenner a obtenu son Brevet Professionnel Agricole en 2016. Férue de nature, grande protectrice des animaux, et gourmande avérée, elle a su à travers sa passion pour la photo, retranscrire des émotions vécues, fixer les moments forts des multiples facettes du métier de fermier aubergiste.