Bocaux et fermentation. Conservez les légumes de votre jardin !

Name: Bocaux et fermentation
Price: 6.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Marie-Claire Frédéric
ISBN: 978-2-03-601309-4

Par : Marie-Claire Frédéric

Formats :

Grand Format

6,95 €

E-book - Epub fixed layout

4,49 €

Expédié sous 127 jours

Nous vous prions de nous excuser mais rencontrons momentanément des soucis d'approvisionnement. C’est le moment de vous laisser tenter par nos livres numériques et notre offre occasion.

Paiement en ligne :
- Livraison à domicile ou en point Mondial Relay estimée à partir du 21 octobre
  Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 127 jours après la date de votre commande.
- Retrait Click and Collect en magasin gratuit
Réservation en ligne avec paiement en magasin :
- Indisponible pour réserver et payer en magasin

Nombre de pages64
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.15 kg
Dimensions16,8 cm × 21,8 cm × 0,5 cm
ISBN978-2-03-601309-4
EAN9782036013094
Date de parution12/01/2022
CollectionPetit carnet jardin
ÉditeurLarousse

Résumé

Haricots verts, cornichons, potirons, choux-raves, betteraves, carottes... votre potager se montre très généreux ? Que faire de tous ces légumes ? Comment les conserver le plus simplement possible ? Sobre en énergie, d'une simplicité incroyable, la lactofermentation est faite pour vous ! Méthode de conservation ancestrale, la lactofermentation est utilisée partout dans le monde, depuis la choucroute alsacienne au kimchi coréen.
Une jarre ou un bocal, des légumes, un peu de sel, de l'eau, des aromates, on ferme, on laisse fermenter plusieurs jours à température ambiante et c'est prêt ! Les toxines éventuelles sont détruites, les vitamines et les minéraux sont préservés, des probiotiques sont générés, de nouvelles saveurs apparaissent... et les bocaux se conservent plusieurs années ! Pickles de radis, haricots verts suris, kimchi de potiron, navets à la libanaise...
conservez vos légumes durablement et découvrez de nouvelles saveurs !