Faire son pain et son levain. Pétrissage, façonnage, levée et cuisson "maison" sans machine !

Name: Faire son pain et son levain
Price: 6.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Marie-Claire Frédéric
ISBN: 978-2-03-600091-9

Par : Marie-Claire Frédéric

Formats :

Grand Format

6,95 €

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Nombre de pages64
FormatGrand Format
PrésentationBroché

Poids0.15 kg
Dimensions16,9 cm × 22,0 cm × 0,7 cm
ISBN978-2-03-600091-9
EAN9782036000919
Date de parution05/05/2021
ÉditeurLarousse
PhotographeGuillaume Stutin

Résumé

Du levain jusqu'au pain sorti du four, toutes les étapes détaillées pas à pas en photos. Sans matériel professionnel ni machine à pain, apprenez à : - faire votre levain et à le nourrir ; - pétrir et laisser lever pour confectionner boules, pains, baguettes... au levain, mais aussi sans gluten ou au maïs.