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Le cuisinier français perfectionné. Les meilleures prescriptions de la cuisine ancienne et moderne. Principes généraux d'hygiène culinaire, de notions sur le service, de menus diver. 2e édition Destaminil24,00 €
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La charcuterie ou L'art de saler, fumer, apprêter et cuire toutes les parties différentes du cochon. et du sanglier, pour faire suite à la cuisinière de campagne. 2e édition Xxx14,90 €
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