Encyclopédie de la cuisine végétarienne

Name: Encyclopédie de la cuisine végétarienne
Price: 24.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Estérelle Payany
ISBN: 978-2-08-136259-8

Par : Estérelle Payany

5/5

sur 1 note

Formats :

E-book - Epub fixed layout

24,99 €

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Nombre de pages418
FormatEpub fixed layout
ISBN978-2-08-136259-8
EAN9782081362598
Date de parution13/10/2015
Protection num.Digital Watermarking
Taille178 Mo
Infos supplémentairesepub
ÉditeurFlammarion
PhotographeNathalie Carnet
PréfacierRégis Marcon

Résumé

Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle inclut un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d'équivalence. Une centaine de recettes sont proposées par une dizaine de chefs reconnus.

Avis des lecteurs
Commentaires laissés par nos lecteurs

5/5

sur 1 note dont 1 avis lecteur

LAETITIA B. - 2

5/5

“ Encyclopédie de la cuisine végétarienne ”

Recettes en photos, il y a de très belles recettes, ouvrages très complet sur le sujet, c'est un livre à offrir !

très intéressant

A propos de Estérelle Payany

Esterelle Payany est journaliste et auteure culinaire. Elle travaille notamment pour le magazine ELLE et anime des émissions pour Marmiton. Elle a écrit de nombreux livres chez différents éditeurs de cuisine. Esterelle vient de Provence et nous livre ses recettes familiales.

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