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Le Livre des menus, complément indispensable du Guide culinairePhiléas Gilbert, Auguste Escoffier, Emile Fétu19,00 €
L'Aide-mémoire culinaire, suivi d'une étude sur les vins français et étrangers. à l'usage des cuisiniers, maitres d'hôtels et garçons de restaurantAuguste Escoffier26,50 €
Le guide culinaire, aide-mémoire de cuisine pratique. 3e éditionAuguste Escoffier, Philéas Gilbert, Emile Fétu47,90 €
Le riz. L'aliment le meilleur, le plus nutritif : 130 recettes pour l'accommoderAuguste Escoffier14,00 €
