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Auguste Escoffier au fil des saisons - Grand Format

Auguste Escoffier

,

William Pacalet

,

Jane Teasdale

Michaël Escoffier

(Préfacier)

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Auguste Escoffier et William Pacalet - Auguste Escoffier au fil des saisons.
Douze menus au fil des saisons et quatre de fêtes du "roi des cuisiniers et du cuisinier des rois". Avec ces recettes adaptées pour être à la portée... Lire la suite
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Résumé

Douze menus au fil des saisons et quatre de fêtes du "roi des cuisiniers et du cuisinier des rois". Avec ces recettes adaptées pour être à la portée de tout amateur et ces éclairages techniques, tous les ingrédients sont réunis pour maîtriser les grandes lignes de la cuisine française selon Auguste Escoffier et poursuivre la création à la suite du grand chef.

Caractéristiques

  • Date de parution
    17/11/2022
  • Editeur
    Conspiration
  • ISBN
    979-10-95550-41-9
  • EAN
    9791095550419
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    330 pages
  • Poids
    1 Kg
  • Dimensions
    17,5 cm × 24,5 cm × 2,4 cm

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