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Résumé
Au fil des régions françaises, les élèves pourront acquérir les connaissances œnologiques indispensables au CAP-BEP :
- vignobles, cépages, crus, vinifications, accord des vins et des mets,
- le vocabulaire du vin,
- des compléments d'informations historiques ou techniques au travers d'activités professionnelles proposées qui, sous leur aspect ludique, développent la curiosité, la notion de travail en groupe, le sens de la recherche.
Caractéristiques
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Date de parution01/08/1997
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Editeur
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Collection
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ISBN2-86268-232-2
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EAN9782862682327
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PrésentationBroché
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Nb. de pages64 pages
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Poids0.215 Kg
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Dimensions21,1 cm × 29,7 cm × 0,4 cm
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