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Tourtour est un village du Haut-Var dont le territoire fut habité depuis la plus haute antiquité il s'appelait à l'origine "Valuegne-Saint-Domnin". Les grandes familles de la noblesse médiévale provençale y possédaient des biens fonciers. Les Cisterciens y fondèrent leur première abbaye dans le Var : Sainte-Marie-de-Florieyes en 1136, avant de se déplacer au Thoronet. Les Bénédictins de l'abbaye de Saint-Victor de Marseille y avaient un prieuré : Saint-Domnin dès le XIIe siècle.
Ces deux ordres s'y trouvaient encore au moment de la Révolution. La Commanderie des Templiers du Ruou à Villecroze y possédait plusieurs biens dans le village, au Pertus et près du "castrum" d'Arquinaut. Le territoire est issu des biens de Saint-Mayeul, abbé de Cluny au Xe siècle. Le passé historique de Tourtour est d'une grande richesse.