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Saines et savoureuses, les soupes se consomment toute l'année et nous aident à équilibrer notre alimentation. Vous trouverez dans ce livre 59 recettes à concocter quels que soient la saison, l'occasion et les produits à votre disposition : des moulinées à base de primeurs au printemps, des veloutés rafraîchissants au coeur de l'été, des soupes plus consistantes pour entrer dans l'automne et enfin des potages chauds et réconfortants à savourer en hiver.
Au sommaire : Avant-proposLa soupe maison dans tous ses étatsSoupes de printemps (16 recettes) - Soupes estivales (11 recettes)Soupes d'automne (17 recettes)Soupes d'hiver (15 recettes)
