Biographie de Jean-Michel Palau
Jean-Michel Palau est professeur certifié d'Education physique et sportive, professeur de Sport, diplômé de la faculté de Médecine de Nice en Diététique et Nutrition humaine, maître en Bioénergétique et chargé d'enseignement en Sciences biologiques appliquées aux sports (ministère de la Jeunesse et des Sports).