Antony Worrall Thompson est un chef réputé qui collabore régulièrement à plusieurs émissions de télévision et a remporté plusieurs prix importants du domaine de la restauration. Azmina Govindji, B. Sc., RD, consultante en nutrition et diététiste de formation, est très impliquée au sein d'organismes et d'associations sur le diabète en Grande-Bretagne.