Biographie de Nanou Saint-Lèbe
Née dans le piémont des Pyrénées garonnaises, Nanou Saint-Lèbe a parcouru l'ensemble de la chaîne pour collecter les éléments nécessaires à la rédaction de Cuisines pyrénéennes (Milan, 1992), Cuisine des Pyrénées, Cocina de los Pirineos (Sua, Bilbao, 2000). Pour Petites Chroniques gastronomiques des grands pyrénéistes (Cairn, 1999), elle a effectué un long voyage dans les livres pyrénéens, du XVIIIe siècle à nos jours, et fréquenté archives, musées, ainsi que bibliothèques privées et publiques. Actuellement, elle entreprend des recherches in situ sur les auberges pyrénéennes d'altitude et sur leur rôle dans la conquête des sommets. Une façon pour elle d'apporter son écho au pyrénéisme.