Le Pr Pascal DEMOLY est pneumologue, allergologue. Il dirige l'unité d'exploration des allergies à l'Hôpital Arnaud de Villeneuve, au Centre Hospitalier Universitaire de Montpellier. Il soigne les patients allergiques. Professeur à la Faculté de Médecine de Montpellier, il forme les médecins à sa discipline et conduit des travaux de recherche à l'Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale. Le Dr Florence Trebuchon est médecin allergologue, libérale. Elle soigne les patients allergiques et anime " l'Ecole de l'Asthme " au Service des Maladies Respiratoires de l'Hôpital Arnaud de Villeneuve.