Médecin généraliste, le Dr Danielle Soulié s'est spécialisée dans les problèmes de nutrition infantile. Attachée depuis 1991 au Centre médical infantile nutritionnel Les Oiseaux, à Sanary-sur-Mer, elle s'occupe du suivi d'enfants et d'adolescents obèses. Convaincue depuis longtemps des conséquences désastreuses des régimes restrictifs, elle s'est efforcée avec toute l'équipe d améliorer la prise en charge de ces jeunes tout au long de ces années et, forte de son expérience, donne dans cet ouvrage des conseils d'hygiène de vie simples à appliquer.